“无人零售店”最近火得要死。

马爸爸搞了家无人商店“淘咖啡”，亚马逊Amazon Go黑科技超市正式开门迎客，其他的竞争对手也争相入局。

死对头7-11和全家终于坐不住，为了抢生意，他们选择在同一天发布新的无人便利店：

7-11的终极目标：砍掉所有店员

7-11首家无人便利店选址台湾，挂上了科幻味爆棚的招牌：X-STORE

不再像你家楼下的便利店模样，X-STORE的太空舱店面除了宽敞明亮自带科技感，真的一个店员都找不到，变成了“真·无人商店”。

当注册会员靠近X-STORE，通过人脸识别后感应闸自动打开让你进场。

店内海报全部换成了LED数位电子显示屏，实时播放商品促销信息。

冰柜门只有顾客站在面前才会自动感应开启，据说这样的设计可以节省5成电力。冷藏柜温度全程由物联网监控，保证食品的新鲜与卫生。

随意抬手拿起一包薯片，RFID标签立即显示售价。

被卖光了也不要紧，系统会及时联系店员缺货补仓，绝不让货架看上去空荡荡。

就连加热食品的微波炉也很智慧，没有任何按键，买个咖喱饭放在门边扫二维码自动计算加热时间。

微波炉会根据不同食物自主判断加热方式，这点算是很人性化的设计。

有迎宾机器人做语音交互指导，可以查找商品资讯、买车票、查看中奖发票等。

X-STORE并没有采用亚马逊“拿了就走”的技术，而是设置自助结账柜台。

把挑选好的商品整齐放在桌上然后认脸付款，icash2.0系统自动扣钱，省去淘钱包或刷卡签名的麻烦。

通过店铺里的科技摄像头分析人流动线，用大数据的角度灵活调度货架陈列，达到更好的购物体验和促进销售。

环境也不需要店员操心，全交给扫地机器人去处理。 

X-STORE还未正式投入营运就备受关注，很多人跃跃欲试，也有人抱着怀疑眼光：无人便利店是真便利了，但人情味好像没有了。

全家：店员要有，只不过更轻松

要做有温度的便利店，另一个巨头表示打死也不开无人商店，那就是全家。

董事长放话说：要是咱们也玩无人商店这一套，店员们就要喝西北风去了。

全家的科技概念便利店并不冷冰冰，你依然会看见店员亲切的笑容。所有的高科技投入只为提高店员工作效率，让他们更专注于顾客体验与服务。

不用挤在结账台前嚷嚷“咖啡到底好了没”，这里有高科技的AI咖啡助理，客人只需要拿着结账单上的条形码扫一下就能自动煮好一杯香浓的咖啡，很好地分散了人流。

不管促销活动还是更换商品位置，一家店3500多个品项，平均两周就要更换一次标签。

这么多的货架标签以往全靠店员手工一张一张地慢慢替换，现在有了与POS机联动的电子标签实现秒换更新，一下子就节省了1.5小时的精力。

这些标签还能直接扫二维码了解商品包括产地／规格／成分等详细信息，解决客人对商品安全的疑问。

一间便利店每天有近百件的货物验收，遇上购物旺季仓库更是货满为患，反反复复地拿出来又放回去检查，验货对于店员来说费时费力。

智能便利店有了RFID技术搭配物流端标签，透过相关设备感应确认，货品被推进店里那一刻就自动点收完成，大大降低店员负担。

以往店员每天要花30分钟监控店内多达15种熟食机台和冰柜的使用情况，现在全由IoT设备进行掌上自助跟进，每天三次自动控温巡视。

有问题立即排查报修，通知保修员立刻赶到现场。

一年下来，光是以上种种就为每间门店减少858个小时的人力浪费，效率蹭蹭蹭。店员有了更多精力和时间服务好客人，这才是全家最关心的事情。

目前零售业者和消费市场对科技无人商店大多仍处于观望态度，但不得不承认这就是未来的趋势。

711 X-STORE和全家科技概念便利店只是模式不同，无论是主打无人or有人，试水科技便利店都是一个很有必要的尝试，会让新零售行业发生前所未有的变化。

究竟哪一家便利店的科技实力更对消费者的胃口，就有待市场考验了。